女子沙排火锅蘸料怎么调才好吃?火锅党必学的6种蘸料搭配

娱乐新闻 2020-10-1879未知admin

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  原标题:火锅蘸料怎么调才好吃?火锅党必学的6种蘸料搭配

  

  

  天气越来越冷,最想做的事情就是围在一起吃火锅!肥嫩的牛肉,脆脆的毛肚,女子沙排清甜的蔬菜...热气腾腾,其乐融融!

  可是每次吃火锅时搭配酱料都叫人纠结:辣椒酱、牛肉酱、沙茶酱、蒜泥、小米椒、葱花、香油、香醋、腐乳汁,到底搭配哪种好呢?不要再纠结了,小编已经帮大家总结出了最完美火锅蘸料搭配,赶快get起来,人手一份!

  

  如果你不知道选什么,试一下基础款的吧,以香油为基底,加上蒜泥、葱或者香菜末,火锅基础款油碟就调好了,甭管清汤还是重辣,咱一盘油碟走天下。如果吃不了辣,可以加少许醋或蚝油,辣度会大大降低。

  

  芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油和腐乳汁,咸香辣混合起来非常棒!这款蘸料超适合用来吃海鲜锅,蘸着鱼虾花甲,吃完满嘴鲜香!

  经典搭配:芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

  

  一般人很少尝试干碟,四川干碟也是一绝,女子沙排单单一碟干辣椒面,荤菜吃起来真是又辣又爽。不过胃不好就不要尝试了,太凶猛了。

  

  这碗比较符合北方人的口味,总觉得芝麻酱和辣椒酱搭起来是料理,从来不敢尝试,但是尝试了一次之后,绝对会让你惊艳哦,各种荤素菜都可以蘸着吃。

  经典搭配:芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

  推荐涮品:鱼、腰、鸡片、粉丝、白菜、、豆腐

  

  芝麻酱浓醇,韭菜花鲜香,再来点儿咸鲜回甜的腐乳汁儿与葱花香菜,一口糖蒜一口嫩羊肉,酸甜鲜咸呛在口中交错又互不抢味儿,真真儿是妙!

  经典搭配:芝麻酱+腐乳+韭菜花+香菜+葱白

  

  海鲜火锅的蘸料越简单越好,重点在于突出食材的新鲜,一碟海鲜酱油就是全部。淡淡的咸,与鱼虾的原味在舌尖融合,感受来自大海的鲜甜。可加香菜之类的,也可以加几颗小米辣,加多了就吃不出来鲜了。

  推荐涮品:鱼片、海鲜、各式丸子、青菜、菌菇

  在这里还要为大家特别说明一下沙茶酱和XO酱,因为好多宝宝一直好奇这两种酱里面到底都有啥:

  

  沙茶酱是潮汕牛肉火锅必备酱料,色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、女子沙排花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味。沙茶酱是从印度尼西亚的沙爹酱改良而来,更符合国人口味,微甜,微辣,吃肉必备!沙茶酱富含蛋白质、糖、脂肪,想要减肥的需要注意。

  

  XO酱意为酱料,它是用多种名贵食材制成的酱料。

  材料上没有明显,但主要包含:瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等。鲜中带辣,口味偏淡的锅底蘸上xo酱最方便了。

  有了这个,想必再也不愁吃火锅的时候配什么蘸料啦,赶紧约上小伙伴一起吃火锅去吧!

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