常吃的海鱼经常吃鱼的好处 盘点几种好吃的海鱼

文化新闻 2020-03-2684未知admin

  鱼肉因为有着丰富的蛋白质和低脂肪,一直都受人们的喜爱。越来越多的人选择吃鱼来补充身体营养,今天小编为大家讲讲经常吃鱼的好处,给大家介绍一下什么海鱼最好吃以及吃鱼的禁忌有哪些,一起来看一下。

  视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现,富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。

  在美国,心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过,哈佛大学公共卫生学院通过观察发现,每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能。

  如果即将面临一个重要任务或考试,你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》上的研究指出,将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。究其原因,研究人员认为,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。

  富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年,发表在英国医学《柳叶刀》上的研究发现,每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

  一项经过16年观察的新研究发现,吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现,摄取鱼肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,吃鱼的人会比不吃的人多活两年。

  儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示,在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

  鱼油对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。常吃的海鱼另外,研究表明,多吃鱼可以皮肤免受紫外线的,利于皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。

  卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示,每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸,相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,常吃的海鱼可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

  吃鱼居然可以有这么多的好处,现在不仅是淡水鱼餐桌了,很多人都把目光投向了海鱼。下面小编为大家介绍几款在大众心目中排名前几的海鱼,一起了解一下。

  不同的品种分别生长在海洋和淡水里,它有着毒素,仅0.5mg即可,我国古代就有“拼死吃河豚”之说,足以见得河豚的肉质鲜美。在吃河鲀应选择正规的大型饭店,由专业的厨师对河鲀进行处理,确保毒素完全的清除,方可一享美味。

  肉质柔嫩鲜美,并且蛋白质和营养成分丰富,有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身,也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼,味道一样美味。

  是我国常出现在餐桌上的食物,是一种凶猛的肉食鱼,带鱼有着肉厚刺少,营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。

  是一种海鱼,一般体型较短,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,并且影响丰富,鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。鳕鱼在市场上的价格偏贵,但是很多商家利用多数消费者小便宜的特点,用油鱼代替鳕鱼以,然而油鱼营养价值差于鳕鱼,并且大量食用容易引起腹泻。

  又称鲑鱼、大马哈鱼,三文鱼一般在海洋中,当产卵时会迁移至淡水河中,是一种肉质紧密鲜美,并且富有弹性,营养价值丰富。三文鱼的做饭有很多,其中最著名的大概就是刺身,而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。

  在海中,与鳝鱼长相相似,常常混淆。鳗鱼同样非常美味,在营养价值上也极为丰富,常吃的海鱼富含蛋白质与氨基酸。鳗鱼的做法也有很多,一般来说将鳗鱼从背部切开,再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。

  说了这么多好吃的海鱼,那是不是人人都适合、都可以天天去吃鱼呢?我们要知道有适合吃鱼的那一定就有不适合吃鱼的人,一起了解一下。

  因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

  如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

  肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

  服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

  结语:经常吃鱼有益身体健康,这已经成为人们的共识了。但是对于文中提到的这些人来说,吃鱼不仅没有补充营养还会导致身体不适,所以我们要选择适合自己的营养补充方式,不可盲目跟从大流。

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