常吃的海鱼常吃的深海鱼有哪些种类?了解一下

文化新闻 2020-03-26156未知admin

  鱼一直是海洋美味中的代表,因为做起来方便、吃起来口感又好,成了不少人喜欢的食材。古往今来,“鱼”与节日有着不解之缘,民间有“无鱼不成席”之说,尤其是逢年过节,家家户户少不了一条鱼。常吃的海鱼因“鱼”与“余”谐音,寓意“年年有余”,象征新的一年里,丰盛有余。而各类深海鱼更因其丰富的营养价值,受到人们的喜爱。下面,米诺卡的小编就和大家扒一扒生活中常见的海鲜鱼种类。

  三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同地区的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,常吃的海鱼挪威三文鱼主要为大西洋鲑,三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,欧美的三文鱼主要是斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类,有很多种,如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

  比目鱼又叫鲽鱼,常吃的海鱼是两只眼睛长在一边的奇鱼,像两鱼并肩而行,故名比目鱼。说道比目鱼,米诺卡觉得它作为鱼类的一种非常有趣,它两只眼睛长在身体的同一侧,这样的生理特征与它“趴着”捕食的方式相辅相成——比目鱼常匍匐在砂质海层中,将自己隐藏起来,两只眼睛同时机敏地观察着上方,以便随时对虾、鳕鱼、章鱼发起进攻,然后饱餐一顿。

  鳕鱼和银鳕鱼都属于深海鱼,但它们是两个不同的。由于鳕鱼的种类有很多,一些商贩会用油鱼来冒充,因此不食用的哦!

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